Bibliografia UJ CM

1/4
Mirosław Krośniak, Agnieszka Piotrowska, Jan Błaszczyk.
Potencjał antyoksydacyjny oraz kwasowość w zależności od odmiany i zastosowanej podkładki w jabłkach z okolic Krakowa.
(Antioxidant potential and total acidity of apples grown in Kraków region as influenced by cultivar and rootstock.)
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
2009 : T. 42, nr 3, s. 904-909, il., bibliogr. 11 poz., summ.
AP
ORG
KBN
2/4
Mirosław Krośniak, Agnieszka Piotrowska, Jan Błaszczyk.
Potencjał antyoksydacyjny oraz kwasowość w zależności od odmiany i zastosowanej podkładki w jabłkach z okolic Krakowa.
(Antioxidant potential and total acidity of apples grown in Kraków region as influenced by cultivar and rootstock.)
W: XX Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne : "Jakość zdrowotna żywności i żywienia oraz przedmiotów użytku", Warszawa, 10-11 września 2009 : streszczenia wykładów, komunikatów i plakatów
s. 118 : abstr. PF-5.
SZP
AWZ
3/4
Maria Fołta, Miroslaw Krośniak, Agnieszka Piotrowska, Zofia Zachwieja, Jan Błaszczyk.
Właściwości antyoksydacyjne oraz zawartość polifenoli w sokach z jabłek starych i nowych odmian.
(Antioxidant activity and total phenolics content in the apple juice obtained from old and new varieties of apples.)
Żywienie Człowieka i Metabolizm
2007 : R. 34, nr 1-2, s. 544-549, il., bibliogr. 11 poz.
AP
ORG
KBN
4/4
Mirosław Krośniak, Beata Kostuch, Jan Błaszczyk, Paweł Paśko, Zofia Zachwieja.
Analiza zawartości kwasu jabłkowego i winowego w jabłkach odmiany "Rubin" metodą izotachoforezy kapilarnej.
(The analysis of malic and tartaric acid in "Rubin" apple by means of capillary isotachophoresis.)
W: Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne : Bezpieczna żywność - racjonalne żywienie, Ustroń, 8-9 czerwca, 2006
s. 114 : abstr. PE-11.
SZP
AWZ
Wyświetl ponownie stosując format:

Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Medyczna UJ