Bibliografia UJ CM

1/3
Autorzy: Henryk Bartoń, Kornelia Indyka, Maria Fołta, Joanna Chłopicka, Elżbieta Karczewska, Iwona Skiba-Kurek, Alicja Budak.
Tytuł oryginału: Wpływ manganu(II) na przebieg fermentacji mlekowej mąki żytniej.
Tytuł angielski: Infl uence of manganese(II) on lakcid fermentation of rye mill.
Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
Szczegóły: 2016 : T. 49, nr 3, s. 219-224, il., bibliogr. 14 poz., sum.
p-ISSN: 0365-9445
Charakt. formalna: AP
Charakt. merytoryczna: ORG
Charakt. OPI: KBN
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez UJ CM
2/3
Autorzy: H[enryk] Bartoń, K[ornelia] Indyka, M[aria] Fołta, J[oanna] Chłopicka, E[lżbieta] Karczewska, I[wona] Skiba-Kurek, A[licja] Budak.
Tytuł oryginału: Wpływ manganu(II) na przebieg fermentacji mlekowej mąki żytniej.
Tytuł całości: W: XXV Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Jakość zdrowotna żywności i żywienia", Warszawa - Józefów, 12-13 września 2016 r. : streszczenia wykładów, komunikatów i plakatów.
Opis fizyczny: s. 58-59 : abstr. PA5.
Charakt. formalna: SZP
Charakt. OPI: AWZ
Praca afiliowana przez UJ CM
3/3
Autorzy: Kornelia Indyka, Henryk Bartoń tutor.
Tytuł oryginału: The effect of addition of manganese, iron II and iron III ions on the acidity and antioxidative activity of metabolites of lactic acid fermentation of rye flour.
Czasopismo: Przegląd Lekarski
Szczegóły: 2014 : T. 71, supl. 1, s. 70, abstr. 214
Uwagi: Międzynarodowa Konferencja Naukowa Studentów Uczelni Medycznych, Kraków, 10-12 kwietnia 2014.
p-ISSN: 0033-2240
Charakt. formalna: SZM
Charakt. OPI: AWZ
Praca afiliowana przez UJ CM
Wyświetl ponownie stosując format:

Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Medyczna UJ