Bibliografia UJ CM

1/2
Agnieszka Pluta-Kubica, Ewelina Jamróz, Lesław Juszczak, Paweł Krzyściak, Małgorzata Zimowska.
Characterization of Furcellaran-Whey Protein Isolate Films with Green Tea or Pu-erh Extracts and Their Application as Packaging of an Acid-Curd Cheese.
Food and Bioprocess Technology
2021 : Vol. 14, s. 78-92, il., bibliogr., abstr.
Autor korespondencyjny: Agnieszka Pluta-Kubica.
p-ISSN: 1935-5130
e-ISSN: 1935-5149
AZ
ORG
AIF
ENG
IF: 5.581
Praca afiliowana przez UJ CM
Adres url:
2/2
Agnieszka Pluta-Kubica, Ewelina Jamróz, Agnieszka Kawecka, Lesław Juszczak, Paweł Krzyściak.
Active edible furcellaran/whey protein films with yerba mate and white tea extracts : Preparation, characterization and its application to fresh soft rennet-curd cheese.
International Journal of Biological Macromolecules
2020 : Vol. 155, s.1307-1316, il., bibliogr. 63 poz., abstr.
Autor korespondencyjny: Agnieszka Pluta-Kubica.
p-ISSN: 0141-8130
AZ
ORG
AIF
ENG
IF: 6.953
Praca afiliowana przez UJ CM
Adres url:
Streszczenie w PubMed:
Wyświetl ponownie stosując format:

Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Medyczna UJ